Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Lunch, Salade | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Salade tiède d’effiloché

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Lunch, Salade
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette créée le 17 Octobre 2014 par

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Préparation

  1. Ouvrir les sacs d'effiloché et séparer les pièces de viande du jus de cuisson.

  2. Dans une poêle, faire revenir doucement la viande avec l'huile d'olive durant quelques minutes. Lorsque les morceaux de viande sont chauds, ajouter les oignons verts, le vinaigre, la moutarde, le miel et mélanger délicatement.

  3. Disposer des morceaux de salade, d'endive et de tomates cerises dans une assiette.

  4. Au moment de servir, disposer les morceaux de viande sur la salade et versez la vinaigrette tiède par-dessus avec les pacanes concassées.



Cette recette est particulièrement bonne avec des salades amères comme la chicorée, la scarole ou la niçoise (pour ceux qui aiment ça). Quant à la vinaigrette tiède, elle attendrit les feuilles de salade et apporte un contraste chaud-froid très intéressant.

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