Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Salade | Influence : Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Végétarienne

Salade tiède de courgettes et sa vinaigrette de noix

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Salade
Influence : Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Végétarienne

Recette créée le 13 Juillet 2012 par

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Préparation

  1. Dans un poêlon, griller les noix et réserver.

  2. Déposer au robot culinaire, les noix grillées, le miso, le jus, 45 ml d'huile, le sel et le poivre. Mélanger le tout jusqu'à consistance onctueuse.

  3. Dans le même poêlon, chauffer 30 ml d'huile et sauter l'ail et les tranches de courgettes, jusqu'à coloration.

  4. Dans une assiette, déposer les tranches de courgettes, arroser de vinaigrette et saupoudrer de fromage feta et de tomates séchées.



Cette vinaigrette de noix est parfaite pour accompagner toutes vos salades d'été. Elle convient aussi aux viandes rouges et à la volaille.

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