Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Salade | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Salade tiède au chou balsamique

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Salade
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 25 Mai 2012 par

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Préparation

  1. Dans une grande poêle mettre les légumes et faire chauffer à feu moyen pendant 2 minutes.

  2. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique, le jus, le zeste de citron et les assaisonnements. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes à feu moyen simplement pour attendrir et réchauffer les légumes.

  3. Bien mélanger et servir.



En réchauffant légèrement les légumes à la poêle, ils restent croquants tout en étant plus faciles à mastiquer (pour les enfants). Les assaisonnements rehaussent le goût des légumes. La salade est excellente froide aussi. Ajoutez ou choisissez les légumes que vous avez dans le frigo. Le chou rouge est un légume très riche en antioxydants ainsi qu’en vitamines et minéraux. Cuisinez-le plus souvent.

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