Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 8 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal |

Salade romaine aux rotini

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

1 emb. ( 375 g ) rotini tricolores CATELLI BISTRO®6 tasses ( 1,5 l ) rapinis, hachés1/4 tasse ( 50 ml ) vinaigre de vin rouge1 gousse d'ail, émincée1/3 tasse ( 75 ml ) huile d’olive extra vierge2 tasses ( 500 ml ) tomates cerises, coupées en deux1/3 tasse ( 75 ml ) raisins dorés1/3 tasse ( 75 ml ) pignons rôtis1 1/2 c. à thé ( 7 ml ) moutarde de Dijon1 1/2 c. à thé ( 7 ml ) miel1/2 c. à thé ( 2 ml ) flocons de pimentsAu goût sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les rotini selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Ajouter les rapinis pendant les deux dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide jusqu'à ce que le tout soit refroidi; bien égoutter.

  2. Bien mélanger au fouet le vinaigre, l'ail, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Incorporer l'huile d'olive en mélangeant au fouet; bien mélanger.

  3. Enrober les pâtes et les rapinis avec les tomates, les raisins, les pignons et la préparation au vinaigre; bien mélanger. Saler et poivrer au goût.


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