Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Lunch, Salade | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Végétarienne

Salade printanière aux pommes et aux poires asiatiques

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Lunch, Salade
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 21 Mars 2012 par

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Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive Compliments30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable500 ml (2 tasses) mélange printanier Compliments500 ml (2 tasses) scarole déchiquetée2 poires asiatiques, coupées en allumettes2 pommes rouges, coupées en allumettes1/2 oignon rouge émincéAu goût sel et poivrePour garnir (environ 30 g [1 oz]) copeaux de parmesan

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le sirop d'érable. Ajouter le mélange printanier, la scarole, les poires asiatiques, les pommes et l'oignon rouge. Remuer pour bien enrober. Saler et poivrer au goût.

  2. Répartir dans 4 assiettes et garnir généreusement de copeaux de parmesan. Servir en accompagnement de poisson ou de poulet grillés.

  3. Astuce de l'aide-gourmet : Pour préparer une salade-repas, ajouter des lanières de poitrines de poulet grillé ou des crevettes grillées au mélange de laitues avant de garnir de copeaux de parmesan. La recette donnera alors 4 portions.


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