Préparation : 20 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 8 portions | Type de plat : Accompagnement, Lunch, Salade | Influence : Grecque | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Salade grecque

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Accompagnement, Lunch, Salade
Influence : Grecque
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 9 Juillet 2012 par

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Préparation

  1. Dans un petit pot refermable (ou une bouteille pour émulsionner la vinaigrette), émietter le fromage féta, puis écraser les épices et les assaisonnements. Ajouter l'huile d'olive et la vinaigrette. Bien émulsionner.

  2. Dans un grand saladier, mélanger les légumes coupés, les olives et la féta. Napper de vinaigrette et laisser reposer quelques minutes avant le service (je suggère 20 à 30 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien), à la température ambiante.



À défaut de vinaigrette à la grecque, on peut remplacer par 1½ c. à soupe d'huile d'olive supplémentaire + ½ c. à soupe de vinaigre de vin rouge, vieilli de préférence, et 3 olives kalamata hachées finement.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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Commenter la recette
Louise Riopel  (contributeur)

Louise Riopel,  12 Juillet 2012

je peu vous dire un gros merci,je ne fais pas la manger souvent,cette recette est très bonne félicitation..

Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  12 Juillet 2012

Merci beaucoup Louise! Heureuse que vous l’aimiez!

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