Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Salade | Influence : Sans influence | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express

Salade exotique

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Salade
Influence : Sans influence
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 2 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Égoutter les artichauts, les coeurs de palmier, les épis de maïs et les olives. Trancher les artichauts en quartiers et les mettre dans un saladier avec les autres légumes.Ajouter l'ail haché.

  2. Dans un bol, mettre la mayonnaise et la diluer en ajoutant graduellement le vinaigre et l'eau.Brasser constamment au fouet pendant la dilution afin d'éviter que la mayonnaise ne fasse des grumaux. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

  3. Verser la vinaigrette sur les légumes. Touiller plusieurs fois afin que les légumes soient bien enrobés de vinaigrette.Rectifier l'assaisonnement.Placer la salade au frigo 1 heure avant de la servir.



On pourrait remplacer les petits épis de maïs par des dés de céleri ou de concombre, ou de fines tranches de carotte.

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