Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Lunch, Salade | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Salade d’épinards et mangues

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Lunch, Salade
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 1 Mars 2012 par

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Ingrédients

1 sac bébés épinards frais1 mangue fraîche coupée en dés1/3 tasse (100 mL) coriandre fraîche ciselée2 c. à soupe (30 mL) huile de sésame grillé 2 c. à soupe (30 mL) huile de tournesol vierge2 c. à soupe (30 mL) vinaigre de riz1 c. à thé (5 mL) sauce de poisson2 c. à soupe (30 mL) sirop d’érableAu goût sel et poivre frais

Préparation

  1. Laver et essorer les bébé épinards. Mélanger dans un bol la mangue, la coriandre, l'huile de sésame grillé, l'huile de tournesol, le vinaigre de riz, la sauce de poisson et le sirop d'érable.

  2. Assaisonner au goût. Répartir les épinards dans les assiettes et garnir du mélange de mangues.


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