Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Collation, Lunch, Plat principal, Salade | Influence : Mexicaine, Sud-américaine | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Salade de tacos

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Collation, Lunch, Plat principal, Salade
Influence : Mexicaine, Sud-américaine
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 30 Juillet 2015 par

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Ingrédients

1 tête laitue romaine hachée1 avocat, coupé en dés1 tasse (200 g) tomates cerise coupées en 21 botte, les feuilles Coriandre1 tasse (113 g) cheddar vieilli râpé 1 tasse (63 g) chips tortilla1 boîte (540 ml) haricots noirs en conserve, égouttés1 boîte (341 ml) maïs en grains entiers, égoutté1 boîte (250 ml) olives noires tranchées4 oignons verts ciselés1 botte Coriandre6 c. à table (88 ml) jus de lime4 c. à table (50 g) Sucre à Dissolution Rapide Redpath® (Sucre à fruits en Poudre)½ c. à thé (1 g) cumin moulu¼ c. à thé (1 g) Sel¼ c. à thé (2 g) poivre moulu4 c. à table (60 ml) huile d’olive Compliments

Préparation

  1. Préparation de la vinaigrette :Combiner la coriandre, le jus de lime, le Sucre à Dissolution Rapide Redpath®, le cumin, le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur et broyer jusqu'à consistance homogène. Ajouter l'huile d'olive en filet en continuant à mélanger.

  2. Préparation de la salade: Mélanger la tête de laitue romaine, l'avocat, les tomates, la coriandre, le cheddar, les chips tortilla, les fèves, le maïs, les olives et les échalottes. Ajouter la vinaigrette, bien enrober et servir.



Soyez créatifs dans votre choix de croustilles et utiliser des croustilles aromatisés.

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