Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal, Salade | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Salade de porc thaï à la menthe

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal, Salade
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette créée le 31 Mai 2012 par

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Ingrédients

600g (1 1/3 lb) porc haché extra-maigre 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame grillé 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais haché 2 gousses d'ail, hachées 1 piment fort, coupé finement60 ml (1/4 tasse) jus de lime125 ml (1/2 tasse) lait de coco (facultatif) 2 ml (1/2 c. à thé) sauce de poisson 30 ml (2 c. à soupe) miel 125 ml (1/2 tasse) oignon rouge émincé 1/2 concombre anglais, coupé en rondelles minces500 ml (2 tasses) jeunes épinards

Préparation

  1. Dans un poêlon, chauffer les huiles à feu mi-vif et y faire cuire le porc.

  2. Ajouter le gingembre, l'ail et le piment fort.

  3. Faire cuire la viande complètement.

  4. Incorporer le jus de lime, le lait de coco, la sauce de poisson et le miel. Cuire 5 minutes.

  5. Entre-temps, dans une grand bol, mélanger l'oignon et le concombre.

  6. Ajouter le mélange de porc, remuer et servir immédiatement sur les épinards.


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