Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Accompagnement, Salade | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Accompagnement, Salade
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 28 Septembre 2011 par

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Ingrédients

900 g (2 lb) pommes de terre rouges miniatures, coupées en quartiers90 ml (6 c. à soupe) huile d’olive0 ml (¼ tasse) vinaigre de vin rouge15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon3 ml (¾ c. à thé) sel2 ml (½ c. à thé) poivre noir450 g (1 lb) Tomates raisins SantalinaTM/MD Compliments, coupées en deux175 ml (¾ tasse) (environ 2 grosses branches) céleri tranché 90 g (3 oz) fromage bleu émietté3 oignons verts, tranchés finement30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole moyenne, recouvrir d’eau et cuire doucement. Laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ de 8 à 12 minutes).

  2. Dans un grand bol, fouetter l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre cuites de même que le reste des ingrédients et remuer doucement pour enrober le tout de vinaigrette. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.


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