Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Salade | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser

Salade de couscous méditerranéenne

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Salade
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 30 Septembre 2011 par

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Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) beurre demi-selUne pincée selAu goût poivre du moulin500 ml (2 tasses) jus d’orange250 ml (1 tasse) couscous minute45 ml (3 c. à soupe) amandes grillées250 ml (1 tasse) feuilles de roquette2 tomates concassées

Préparation

  1. Amener le jus d’orange à ébullition. Y ajouter le beurre, le sel et le poivre.

  2. Verser le couscous, couvrir et laisser reposer 5 minutes (hors du feu).

  3. Refroidir complètement. Aérer à l’aide d’une fourchette.

  4. Parsemer d’amandes grillées, de feuilles de roquette, de tomates concassées et servir.


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