Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Lunch, Salade | Influence : Méditerranéenne, Québécoise | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Salade de carottes

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Lunch, Salade
Influence : Méditerranéenne, Québécoise
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 28 Novembre 2012 par

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Ingrédients

3-4 grosses carottes1/2 tasse fromage cheddar fort2 cuillères à soupe graines de sésame2 cuillères à soupe coriandre hachée finement1 cuillère à soupe fleur d'ail dans l'huile1 cuillère à soupe huile d'olivele jus de 1 quartier de citronau goût sel / poivre

Préparation

  1. Râper les carottes. Mettre dans un grand bol.

  2. Faire chauffer les graines de sésame dans une poêle. Lorsqu'elles sont dorées, retirer du feu et ajouter aux carottes.

  3. Couper le fromage en petits dés et l'ajouter avec l'huile, la fleur d'ail, le jus de citron, la coriandre, le poivre et le sel. Mélanger la salade et sevir comme accompagnement.



Varier le fromage (feta, chèvre) et les sortes de graines (ex: citrouille) pour réinventer chaque fois la recette!

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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