Préparation : 20 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Plat principal, Salade | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser, Légère

Salade de bifteck à l’asiatique

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Plat principal, Salade
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 27 Février 2012 par

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Préparation

  1. Battre à l'aide d'un fouet tous les ingrédients de la vinaigrette (9 premiers ingrédients). Déposez le bifteck dans un plat peu profond et non métallisé, y verser 1/4 (50 ml) de la vinaigrette, tournez pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant une demi-heure. Réservez la vinaigrette restante.

  2. Faire griller le bifteck 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson medium si ce dernier a environ 1 pouce (2,5cm) d'épaisseur. Laissez reposer le bifteck pour quelques minutes et ensuite, le couper en minces tranches diagonales.

  3. Mélanger la vinaigrette restante avec les légumes à feuilles, les asperges, le poivron rouge, les oignons verts, le concombre et la coriandre. Recouvrir des lanières de bifteck et servir.


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