Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal, Salade | Influence : Méditerranéenne | Particularités : Légère, Recette express, Sans gluten, Végétarienne

Salade colorée sans gluten

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal, Salade
Influence : Méditerranéenne
Particularités : Légère, Recette express, Sans gluten, Végétarienne

Recette créée le 22 Septembre 2011 par

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Ingrédients

Salade -½ paquet de 227 g macaroni quinoa blanc et rouge Gogo Guinoa½ chacun: poivron rouge orange et jaune coupés en cubes1 courgette grillée coupée en fines rondelles75 ml (1/3 tasse) persil frais haché75 ml (1/3 tasse) raisins secs Thompson Prana75 ml (1/3 tasse) amandes grillées en bâtonnetsVinaigrette -10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon5 ml (1 c. à thé) sucre30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge30 ml (2 c. à soupe) jus de citronAu goût sel et poivre45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive

Préparation

  1. Cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage. Réserver.

  2. Dans un grand cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la salade.

  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf l’huile. Ajouter l’huile en filet en fouettant bien afin d’obtenir une vinaigrette homogène.

  4. Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.


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