Préparation : 45 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Roulés de lasagne au jambon, au fromage de chèvre et aux champignons

Temps de préparation :
45 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 23 Septembre 2011 par

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Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive3 gousses d'ail hachées1 contenant (227 g) champignons, hachés1 blanc de poireau, haché finementAu goût sel et poivre1 boîte de 796 ml (28 oz) tomates broyées Compliments75 ml (1/3 tasse) jus de tomate Compliments30 ml (2 c. à soupe) sucre2 ml (1/2 c. à thé) flocons de piments forts75 ml (1/3 tasse) basilic frais haché finement125 ml (1/2 tasse) fromage ricotta1 emballage (100 g) fromage de chèvre frais8 lasagnes cuites8 tranches de jambon au romarin coupées en deux 75 ml (1/3 tasse) parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Dans une grande poêle, faire chauffer 15 ml d’huile à feu vif. Ajouter la moitié des gousses d’ail, les champignons et les poireaux, puis faire revenir pendant 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif et faire revenir le reste de l’ail pendant 1 minute. Ajouter les tomates, le jus de tomate, le sucre, les flocons de piment fort et le basilic. Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

  4. Mélanger la préparation aux champignons avec le fromage ricotta et le fromage de chèvre. Étendre la préparation sur les trois quarts de chacune des lasagnes, puis ajouter 2 demi-tranches de jambon par lasagne. Rouler les lasagnes en commençant par le côté sans garniture (le fromage servira à garder les rouleaux fermés). Couper chaque rouleau en 2 rondelles.

  5. Verser la sauce dans un grand plat à lasagne allant au four. Déposer les roulés, côte à côte. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les roulés soient chauds.

  6. Retirer le papier d’aluminium, saupoudrer de fromage parmesan puis passer sous le grill de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

  7. Servir avec une salade verte.


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