Préparation : 20 minutes | Cuisson : 3 heures | Donne : 8 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Roulé de porc Gaspésien braisé à l’oignon

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 11 Octobre 2017 par

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Préparation

  1. La veille : dé-saler les roulés en changeant l'eau froide 3 ou 4 fois.

  2. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Dans une grande casserole allant au four, dorer la viande dans l'huile puis réserver.

  3. Dans la même casserole, dorer les oignons dans un peu d'huile, assaisonner au goût, saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant.

  4. Remettre les roulés dans la casserole et ajouter le bouillon, les deux moutardes et porter de nouveau à ébullition.

  5. Couvrir et cuire au four 2 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson une heure.

  6. Servir avec un légume vert ou une purée de pommes de terre.



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