Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Accompagnement, Tapas | Influence : Européenne, Méditerranéenne, Portugaise, Sichuanaise | Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Riz parfumé au safran, à la mandarine et aux noix de cajou

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Accompagnement, Tapas
Influence : Européenne, Méditerranéenne, Portugaise, Sichuanaise
Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 3 Juin 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

100% des gens recommandent cette recette (1 vote)

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, cuire le riz basmati à couvert dans 175 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes.

  2. Pendant ce temps, retirer la peau des quartiers de mandarines et couper la chair en dés. Écraser grossièrement les noix de cajou dans un mortier.

  3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire suer le safran pendant une minute. Verser le riz cuit et mélanger pendant une autre minute. Retirer du feu.

  4. Ajouter les morceaux de noix de cajou et de mandarines. Arroser de poivre blanc et de pétales de fleurs avant de servir.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rosé - Fruité et généreux Pour accompagner cette recette, Zed ! vous suggère un vin Rosé - Fruité et généreux

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci