Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Plat principal | Influence : Italienne

Risotto aux crevettes et aux épinards

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Plat principal
Influence : Italienne

Recette créée le 6 Décembre 2013 par

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Préparation

  1. Faire revenir l'oignon puis le riz dans du beurre et de l'huile.

  2. Ajouter le bouillon lentement en remuant constamment pendant 20 min. Ajouter le parmesan.

  3. Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'ail avec les crevettes. Couper en morceaux et ajouter au riz.

  4. Ajouter les épinards, la tapenade, le pesto, le safran. Poivrer. Servir avec des asperges grillées au beurre.



Parfumer avec une huile d'olive aux truffes.

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