Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Collation, Dessert | Influence : Vietnamienne | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette de ramboutan flambé

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Collation, Dessert
Influence : Vietnamienne
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette créée le 28 Novembre 2012 par

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Préparation

  1. Dans une poêle, caramélisez le sucre, le jus et le zeste d'orange. Ajoutez ensuite les ramboutans et laissez cuire la préparation environ 5 minutes à feu moyen. Ne négligez pas le sucre car il est l'ingrédient secret pour amorcer le flambage!

  2. Dans une petite casserole, faites chauffer le rhum. Ne le portez pas à ébullition pour éviter qu'il ne s'évapore.

  3. Tenez la casserole au-dessus de la préparation et approchez une allumette pour enflammer le rhum. Versez l'alcool enflammé directement dans la poêle pour flambez les litchis chevelus. Servez immédiatement! Bonne bouffe!

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