Préparation : 25 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Ragoût de poulet au cari rouge

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 12 Mai 2015 par

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Préparation

  1. Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif.

  2. Ajouter le poulet et faire cuire pendant 8 à 10 minutes, en séparant la viande en morceaux à l'aide d'une cuillère de bois.

  3. Ajouter l'ail, le gingembre, l'oignon, la carotte et le poivron jaune. Faire revenir le tout jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir, soit pendant environ 5 à 6 minutes.

  4. Ajouter le jus de lime, la pâte de cari rouge et le lait de coco. Remuer pour bien mélanger et laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes. Le mélange sera un peu plus épais.

  5. Servir sur du riz basmati, garni d'oignons verts, de tranches de piment rouge thaïlandais et de coriandre fraîche.


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