Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Quiche sans croûte au chou-fleur

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 28 Décembre 2011 par

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Ingrédients

1 chou-fleur de taille moyenne4 oeufs325 ml (1 1/3 tasse) crème sure légère Liberté 375 ml (1 1/2 tasse) fromage cheddar râpé5 ml (1 c. à thé) sel 1 ml (¼ c. à thé) poivre 1 ml (¼ c. à thé) basilic1 ml (¼ c. à thé) origanGarniture :2 tranches de pain blanc1 c. à table (15 ml) de beurre fonduUne pincé de sel & poivreUne pincée de BasilicUne pincée d' Origan

Préparation

  1. Séparer le chou-fleur en morceaux. Couvrir et cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Bien égoutter. Disposer dans un plat à gratin bien beurré (25 cm).

  2. Incorporer les œufs à la crème sure légère Liberté au fromage et aux assaisonnements. Verser le tout sur le chou-fleur.

  3. Diviser le pain en gros morceaux. Faire de la chapelure en le battant dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant le beurre et les fines herbes. Saupoudrer le chou-fleur de chapelure.

  4. Cuire à 375 F (180 C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant.



Une quiche version allégée, sans croûte.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Ginger Lily  (contributeur)

Ginger Lily,  10 Juin 2012

Le pain ne figure pas dans les ingrédients de la recette de quiche aux choux-fleur sans croûte.

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