Préparation : 15 minutes | Cuisson : 6 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Sandwich | Influence : Mexicaine | Particularités : Facile à réaliser

Quesadillas au fromage de chèvre La Tome Haut-Richelieu

Quesadillas au fromage de chèvre La Tome Haut-Richelieu
Photo de Fromages CDA
Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Sandwich
Influence : Mexicaine
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 1 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à feu moyen.

  2. Dans un grand bol, mélanger le cantaloup, le poivron, l'oignon, et le piment fort. Réserver

  3. Sur un plan de travail, déposer 4 tortillas. Badigeonner d'huile puis retourner les tortillas.

  4. Tartiner deux des tortillas de 30 g de fromage de chèvre, puis répartir le prosciutto et le mélange de cantaloup.

  5. Saupoudrer de La tome Haut-Richelieu râpé. Recouvrir avec les 2 tortillas restants, côté non huilé sur la garniture. Déposer les quésadillas dans deux assiettes.

  6. À l'aide de l'assiette, glisser les quesadillas un à la fois sur la grille inférieure du four ou barbecue. Cuire environ 3 minutes. À l'aide d'une spatule, retirer la première quésadilla du four en la glissant dans l'assiette. Recouvrir la quésadilla de l'autre assiette et retourner. Glisser la quesadilla, côté non grillé, sur la grille inférieure du four. Répéter l'opération avec la deuxième quesadilla.

  7. Cuire 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les quasadillas soient légèrement grillées. Laisser reposer 2 minutes.

  8. Couper et servir une moitié de quesadilla par personne accompagné de crudités.


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