Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Accompagnement | Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Purée de pomme de terre pourpre au cumin

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Accompagnement
Particularités : Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 14 Avril 2012 par

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Ingrédients

1 à 2 pommes de terre pourpres80g fromage mascarpone50ml lait1 cuil. à thé cumin en poudre1 cuil. à thé graines de cumin1/4 bouquet feuilles de persil italien1 cuil. à thé sel de mer

Préparation

  1. Peler la pomme de terre et la tailler en morceaux.

  2. Porter une casserole d'eau à ébullition. Déposer les morceaux de pommes de terre dans l'eau et laisser bouillir pendant 20 minutes. Égoutter.

  3. Placer les pommes de terre cuites et chaudes dans un robot avec tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance lisse.


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