Préparation : 25 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Indienne | Particularités : Facile à réaliser

Poulet indien sauté aux légumes

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Indienne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 7 Mai 2018 par

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Préparation

  1. Chauffer le beurre dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Saisir les lanières de poulet, saler et poivrer au goût. Retirer les lanières, les réserver au chaud.

  2. Mettre l'huile dans la sauteuse. À feu moyen, faire revenir l'oignon, la courgette zucchini coupée en spirales et le poivron vert en brassant de temps à autre. Ajouter la poudre de cari et les fèves germées ORIENTAL. Saler et cuire encore 3-4 minutes. Retirer du feu et incorporer au poulet. Remettre au chaud.

  3. Ajouter l'huile dans la poêle. À feu moyen, faire revenir l'ail écrasé 1 minute en brassant. Ajouter la poudre de cari. Cuire encore 1 minute et brassant.

  4. Verser le lait de coco. Mélanger et laisser réduire à feu doux 4-5 minutes.

  5. Remettre le poulet et les légumes dans la poêle en mélangeant bien la sauce. Ensuite, ajouter l'orange. Vous pouvez accompagner le tout d'un lit de riz basmati.


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