Préparation : 50 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Poulet Général Tao épicé

Temps de préparation :
50 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix

Recette créée le 23 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce aigre-douce. Retirer du feu et réserver.

  2. Mélanger la préparation à tempura avec l'eau très froide, selon les indications de l'emballage.

  3. Dans un wok (ou une friteuse, poêle, etc.), chauffer l'huile à feu moyen. Enrober les cubes de poulet de pâte tempura. Faire frire les cubes de poulet dans l'huile de 7 à 10 minutes, en procédant par petites quantités. Déposer le poulet ainsi saisi sur du papier absorbant (moi, je le mets au four (170 F) jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit afin de le garder au chaud). Retirer l'huile du wok une fois la cuisson du poulet terminée.

  4. Dans le wok, cuire le poivron et l'ananas de 2 à 3 minutes.

  5. Verser la sauce (aigre-douce) et porter à ébullition. Ajouter les cubes de poulet et réchauffer une minute environ. Servir immédiatement. Parsemer chacune des portions de piment fort et de coriandre (si vous en avez).



Servir sur un lit de riz Basmati ou vermicelle de riz. C'est une recette que ma famille adore.

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