Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 5 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Poulet général sirop

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
5 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 7 Mars 2012 par

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Ingrédients

900 g (2 lb) poitrine de poulet désossée, coupée en petits cubes60 ml (1/4 tasse) fécule de maïs3 œufs, battus125 ml (1/2 tasse) farine10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte5 ml (1 c. à thé) sel125 ml (1/2 tasse) huile végétale10 ml (2 c. à thé) huile de sésame10 ml (2 c. à thé) gingembre, râpé3 oignons verts, coupés en biseau125 ml (1/2 tasse) eau125 ml (1/2 tasse) sirop d’érable30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs60 ml (1/4 tasse) sauce soya125 ml (1/2 tasse) sauce chili

Préparation

  1. Enrobe tes cubes de poulet de fécule. Dans un bol, mélange les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajoute le poulet et enrobe-le bien du mélange. Dans une poêle, chauffe l'huile à feu vif et déposes-y le poulet. Fais attention de ne pas te brûler, car l'huile est très chaude. Laisse griller ton poulet environ 10 min, en remuant souvent, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur. Retire le poulet du feu et prépare ta sauce.

  2. Dans une casserole sur feu moyen-vif, mets l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisse cuire 3 min. Ensuite, ajoute l'eau et le sirop d'érable et fais mijoter 1 min de plus. Pendant ce temps, dans un bol, dissous vite la fécule de maïs dans le soya et la sauce chili, puis verse ce mélange dans la casserole et cuis encore 2 min ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. C'est le temps d'ajouter le poulet dans la sauce. Et voilà!


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