Préparation : 10 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Plat principal, Sauce | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Poulet en croûte de panko et miel au gingembre

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Plat principal, Sauce
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 1 Mai 2012 par

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Ingrédients

8 pilons de poulet sans peau non cuit1 tasse panko1 cuillère à soupe paprika hongrois1 cuillère à soupe persil séché1/2 tasse miel1 cuillère à soupe gingembre frais râpé1 cuillère à soupe jus de citron frais1 cuillère à soupe zeste de citron râpé finement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400ºF.

  2. Dans un sac de conservation (du genre Ziploc), mélanger le panko, le paprika, le persil et le poivre.

  3. Mettre 1 pilon dans le sac et bien l'enrober de chapelure puis déposer sur le papier parchemin. Répéter les étapes pour tout les pilons.

  4. Mettre au four environ de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pilons soient bien cuits et la peau croustillante.

  5. Dans un petit chaudron, faire réchauffer le miel.

  6. Lorsque le miel est chaud, y mélanger le gingembre, le jus et le zeste de citron. Laisser infuser à feu très doux pendant 2 minutes.

  7. Retirer le miel du rond et laisser refroidir.

  8. Servir le miel avec les pilons de poulet.



Vous pouvez ajuster la quantité de gingembre, jus et zeste de citron à votre goût. Certain préfère plus relevé, d'autres moins.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  2 Mai 2012

Ça me semble délicieux! À essayer! Merci pour le partage!

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