Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise

Poulet BBQ, salade melon d’eau et tomates

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise

Recette créée le 10 Février 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

  2. Mélanger la sauce barbecue et le jus de citron dans un petit bol. Verser sur les poitrines de poulet et badigeonner les deux côtés à l'aide d'un pinceau.

  3. Éteindre les brûleurs sur un côté du gril. Placer le poulet sur le côté refroidi et fermer le couvercle (cuisson à chaleur indirecte). Griller pendant environ 10 minutes. Retourner et cuire pendant 10 autres minutes ou jusqu'à ce que la température de la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F).

  4. Durant la cuisson du poulet, préparer la salade en combinant tous les ingrédients dans un grand bol.

  5. Servir la salade avec les morceaux de poulet grillé.



Notes : Le melon et la tomate proposent une combinaison estivale plutôt rare mais agréablement bonne, la douceur du melon se mariant bien à l’acidité des tomates. Au choix : ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable à la salade. *Au lieu de la demi-poitrine, vous pouvez aussi utiliser du haut de cuisse de poulet désossé. Calories : 310 Protéines : 32 g Gras totaux : 12 g Gras saturés : 2 g Glucides : 17 g Fibres : 2 g Cholestérol : 75 mg Sodium : 105 mg

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rouge - Fruité et léger Pour accompagner cette recette, Le Poulet du Québec vous suggère un vin Rouge - Fruité et léger

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci