Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans oeufs

POULET BARBECUE ET FÈVES GERMÉES EN SALADE

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans oeufs

Recette créée le 12 Juillet 2017 par

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Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les fèves et les carottes 2 minutes. Les plongées dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver.

  2. Dans un wok ou dans une grande poêle, dorer le poulet dans la moitié de l'huile de canola et de sésame. Saler et poivrer au goût. Ajouter la moitié des oignons, la moitié de l'ail, du gingembre et cuire 1 minute. Ajouter la sauce barbecue et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce a bien caramélisée sur le poulet. Ajouter les graines de sésame et bien mélanger. Réserver au chaud.

  3. Dans un bol, mélanger les légumes blanchis, le vinaigre de riz, le miel avec le reste des oignons, des huiles, de l'ail et du gingembre. Saler et poivrer au goût.

  4. Servir avec du riz jasmin.



Cette recette peut être servie avec un riz jasmin.

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