Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides

Poulet aux agrumes et coriandre

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides

Recette créée le 21 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°C.

  2. Dans un bol, mélanger l'huile aromatisée à l'orange, le jus d'orange, le jus des citrons et des oranges, l'ail, le sel, le poivre et la coriandre.

  3. Imprégner les deux côtés des hauts de cuisses de poulet dans ce mélange et déposer dans un bol en pyrex.

  4. Verser le reste du mélange sur les hauts de cuisse. Veillez à ce qu'il y ait du liquide dans le fond du bol en pyrex.

  5. Disposer les suprêmes d'orange entre les hauts de cuisse.

  6. Mettre au four jusqu'à ce que la peau soit parfaitement dorée (environ 1h30 minutes).



Pour diminuer le gras, enlever la peau des hauts de cuisse avant de débuter la recette. Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic, du persil, etc. Les herbes fraîches se marient toutes très bien avec le goût acidulé des agrumes. Si vous désirez servir une sauce qui accompagne le poulet, utilisez le liquide restant dans le bol en pyrex une fois la cuisson terminée, et ajoutez-y un peu de bouillon de poulet et de jus d'orange, faites chauffez à feu moyen en y ajoutant de la farine jusqu'à la texture désirée.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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