Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Poulet au sirop d’érable et à la moutarde de Dijon

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 5 Septembre 2012 par

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Ingrédients

4 (1 lb/450 g) de poitrines de poulet désossées sans peau1 c. à soupe (15 mL) de moutarde de Dijon à l’ancienne1 ½ oz (45 mL) de vin blanc1 tasse (240 mL) de base de crème de CAMPBELL’S Fond Premier1 c. à thé (5 mL) de romarin frais, haché1 c. à soupe (15 mL) de sirop d’érable pur

Préparation

  1. Déposer le poulet dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ne pas toucher ni déplacer le poulet pendant 4 minutes. Tourner le poulet et cuire 3 minutes de plus.

  2. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et le vin dans la poêle chaude et laisser mijoter doucement de 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite la base de crème et le romarin, puis porter à faible ébullition et laisser mijoter de 2 à 3 minutes.

  3. Placer les poitrines de poulet dans un plat de service ou dans des assiettes et napper avec la sauce.



Conseil : 1. Vous pouvez toujours remplacer les fines herbes fraîches par des fines herbes sèches. Il vous suffit d’utiliser 1 cuillère à thé de fines herbes séchées à la place de 1 cuillère à soupe de fines herbes fraîches. 2. Essayez ce plat avec une variété de fines herbes pour obtenir un éventail de saveurs différentes. Par portion : 180 calories, 6 g de lipides, 420 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 25 g de protéines, 2 % de la valeur quotidienne en calcium

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