Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Poulet au prosciutto, sauce à l’orange

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 22 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Chauffer le four à 450 F.Réserver 2 c. à thé du persil. Dans un petit bol, mélanger le reste du persil, l'ail, l'huile, le zeste d'orange, le sel et le poivre. Répartir également ce mélange sur les poitrines de poulet. Envelopper chacune des poitrines de poulet de deux tanches de prosciutto. Déposer dans un poêlon allant au four. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur. Retirer du four, retirer le poulet du poêlon et le réserver au chaud.

  2. Dans le même poêlon, ajouter le vinaigre en raclant le fond pour en détacher toutes les particules. Ajouter le jus d'orange et le sucre et porter à ébullition à veuf vif. Bouillir une minute. Retirer du feu. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur le poulet et garnir de persil.


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