Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Poulet au chili doux et au gingembre

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 16 Septembre 2013 par

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Ingrédients

¼ tasse (60 mL) farine1 c. à t. (5 mL) poivre frais, concassé1 lb (454 g) filets de poitrine de poulet3 c. à s. (45 mL) huile d'olive1 gros oignon, coupé en tranches2 c. à t (10 mL) gingembre frais, râpé2 c. à s. (30 mL) ail, émincé1 tasse (250 mL) fond de poulet CAMPBELL’s® Fond Premier1 tasse (250 mL) sauce chili douce2 oignons verts, tranchés en diagonale1 ½ tasse (375 mL) pois mange-tout, parés

Préparation

  1. Combiner la farine et le poivre. Ajouter le poulet et le remuer dans le mélange de farine. Secouer pour enlever l'excédent et réserver.

  2. Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bruni. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

  3. Ajouter une cuillère à soupe d'huile à la poêle et la faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire encore 2 minutes.

  4. Dans un bol à mélanger, combiner le bouillon et la sauce chili douce. Verser sur le mélange à l'oignon et cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.

  5. Ajouter le poulet et cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter les pois mange-tout et la moitié des oignons verts et cuire pendant une minute. Garnir avec le reste des oignons verts.



Pour obtenir une sauce plus épaisse, ajouter une cuillère à thé de fécule de maïs, si désiré.

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