Préparation : 5 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Indienne

Poulet au beurre

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Indienne

Recette créée le 16 Septembre 2013 par

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Ingrédients

4 (454 g/1 lb) poitrines de poulet désossées et sans peau (découpées en petits morceaux)4 c. à s. (60 mL) pâte tandoori masala1 c. à s. (15 mL) huile d’olive2 oignons moyens, coupés en petits dés1 c. à s. (15 mL) ail émincé1 c. à s. (15 mL) gingembre émincé1 c. à c. (5 mL) gingembre émincé1 c. à c. (5 mL) poudre de coriandre1 c. à s. (15 mL) poudre de chili1/4 c. à c. (1 mL) poivre noir moulu1 boîte (160 mL/5,5 oz) pâte de tomates1 boîte (480 mL) base de crème CAMPBELL’S® Fond PremierMC1 c. à c. (5 mL) garam masalaJus d’un demi citron pressé¼ tasse (125 mL) coriandre fraîche hachée

Préparation

  1. Mélanger les morceaux de poulet avec le tandoori masala dans un grand.

  2. Chauffer l'huile (quantité indiquée) dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile chauffée, ajouter l'oignon et le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 5 minutes), ajouter le gingembre et l'ail et continuer de sauter le tout encore 2 minutes.

  3. Ajouter le cumin, la coriandre, le chili et le poivre au mélange d'oignon. Cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les épices soient cuites et que les arômes se dégagent.

  4. Ajouter le poulet et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

  5. Ajouter la boîte de pâte de tomates et continuer à cuire en brassant constamment pendant environ 3 minutes.

  6. Ajouter la base de poulet et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

  7. Ajouter le garam masala et le jus de citron et bien mélanger. Retirer du feu.

  8. Garnir avec de la coriandre hachée et servir accompagné de riz ou de pain naan.



VOUS PRÉVOYEZ CUISINER SANS GLUTEN? Avant de préparer une recette, lisez bien les étiquettes des produits pour vous assurer que chaque ingrédient est sans gluten. Les produits et les ingrédients peuvent varier.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Sylvie Després  (contributeur)

Sylvie Després,  18 Septembre 2015

Bonjour,

Je n’ai pas trouvé ni la pâte tandoori masala, et le garam masala ?
Ou peut-on trouvé ces ingrédients ?
Quel est l’origine de ses deux ingrédients qui se ressemblent beaucoup…

Merci

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