Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 6 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser

Potage de rutabaga

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 21 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Dans une casserole faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le rutabaga, les pommes de terre et le céleri puis faire revenir environ 5 minutes. Mouiller avec le bouillon, ajouter le sel, le poivre et la muscade. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  2. Passer en purée. Ajouter la crème. Si le potage est trop épais à votre goût, vous pouvez ajouter du bouillon pour l'éclaircir. Garnir avec le persil haché juste avant de servir.


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