Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Facile à réaliser

Potage de courge au gingembre et aux pacanes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 30 Septembre 2011 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poireaux, le gingembre et la muscade.

  2. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Baisser le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Retirer du feu.

  3. Réduire en purée à l’aide du mélangeur ou du mélangeur à main électriques. Ajouter le lait. Continuer à réduire en purée jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Saler et poivrer au goût.

  4. Réchauffer le potage au besoin. Garnir chaque bol d’un filet de crème, de pacanes et de persil frais.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci