Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Soupe et potage | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs

Potage de brocoli

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Soupe et potage
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 20 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Couper les oignons et le poireau finement. Dans un chaudron, chauffer l'huile et faire revenir les oignons et le poireau. Ajouter les pommes de terre en cubes, le brocoli et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et couvrir pour environ 20 min. de cuisson.

  2. Lorsque les légumes sont bien cuits, réduire au mélangeur jusqu'à texture lisse. Ajouter le lait graduellement jusqu'à une texture de potage. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir avec une feuille de basilic frais.


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