Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Soupe et potage | Influence : Sans influence | Particularités : Difficile, mais délicieuse!, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Potage d’automne aux huîtres

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Soupe et potage
Influence : Sans influence
Particularités : Difficile, mais délicieuse!, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 20 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à tendreté.

  2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les champignons, les coeurs d’artichauts, la crème et les huîtres. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore fermes.

  3. Ajouter les champignons. Laisser mijoter 5 minutes de plus. Ajouter la crème et les cœurs d’artichauts et amener à ébullition. Ajouter les huîtres et retirer du feu.

  4. Servir immédiatement.



La crème peut être remplacée par 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

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