Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Potage Crécy

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 21 Mars 2012 par

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Ingrédients

1 gros oignon coupé en quartiers2 cuillère à table beurre6 carottes coupées en dés1/4 cuillère à thé gingembre frais haché1/4 cuillère à thé cannelle moulue3 tasses bouillon de poulet1/4 tasse (facultatif) sherry1/2 tasse crèmeAu goût poivre

Préparation

  1. Fondre le beurre.

  2. Ramollir l'oignon.

  3. Ajouter les carottes, le gingembre et la cannelle. Laisser cuire 1 minute

  4. Ajouter le bouillon et laisser mijoter durant 20 minutes.

  5. Passer au mélangeur.

  6. Ajouter poivre et crème au goût, servir.



Peut se garder congelé 3 mois. En cas de congélation, ne pas ajouter la crème.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


Commenter la recette
Evelyn Mathieu  (contributeur)

Evelyn Mathieu,  21 Mars 2012

Hum, ça semble excellent! Je n’aurais pas pensé ajouter du Sherry.

Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  24 Avril 2012

En effet, l’ajout de sherry est inusité! J’adore la combinaison gingembre-orange! À essayer…

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