Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Potage à la courge musquée et maïs à l’érable

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 7 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu élevé, faire revenir dans l'huile la courge, l'oignon, le céleri, l'ail, le gingembre et le sirop d'érable environ 6 min. Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, baisser le feu à moyen et laisser mijoter 5 min.

  2. Verser la soupe dans le mélangeur et mixer jusqu'à consistance crémeuse. (Si le mélange est trop épais, ajouter du bouillon ou de l'eau).

  3. Remettre dans la casserole, ajouter le maïs, saler et poivrer et cuire à feu moyen 5 min.

  4. Au moment de servir, garnir de crème sure et de ciboulette.


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