Préparation : 25 minutes | Cuisson : 3 heures | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Pot-au-feu de citrouille et poireaux

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 5 Novembre 2012 par

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Préparation

  1. Dans une grande cocotte, fondre le beurre avec l'huile végétale. Ajouter les cubes de viande et faire revenir sur toutes ses faces pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les poireaux et l'ail, faire revenir 1 minute.

  2. Incorporer les épices à steak et les feuilles de Laurier. Ajouter la conserve de tomates et le bouillon de bœuf. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter environ 2 heures.Ajouter les légumes, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 1 heure.Si désiré, servir dans des petites citrouilles préalablement vidées.


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