Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Accompagnement, Entrée | Influence : Italienne, Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Portobello farcis à la tapenade d’olives noires

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Accompagnement, Entrée
Influence : Italienne, Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 28 Avril 2012 par

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Préparation

  1. D'abord, afin de faire la tapenade d'olives, mélanger 75ml d'huile d'olive, les olives, le parmesan râpé, le persil, les pistaches et l'ail au robot en mode pulsation pendant 1-2 minutes. Réserver.

  2. Ôter les queues des champignons. Badigeonner les champignons avec 15ml d'huile d'olive. Déposer-les sur une plaque de cuisson, le dessous sur la plaque.

  3. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Cuire les champignons environ 8 minutes et les retourner sur l'autre côté. Cuire 2 minutes.

  4. Déposer 1 cuillère à table bombée de tapenade d'olives au centre de chaque champignon et l'étendre. Cuire encore 5-6 minutes.

  5. Retirer du feu. Ajouter les copeaux de parmesan et saupoudrer de poivre moulu. Servir immédiatement.



Selon la saison, il serait préférable de cuire les portobello sur le barbecue.

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