Préparation : 45 minutes | Cuisson : 1 heure 45 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Approuvée par les enfants

Porc farci en pâte feuilletée

Temps de préparation :
45 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Approuvée par les enfants

Recette créée le 20 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Faire saisir le filet de porc dans le beurre et l'huile. Ouvrir ensuite le filet en portefeuille. Préchauffer le four à 350.

  2. Préparer le mélange de farce: mélanger ensemble tous les ingrédients (épinards, fromage, oeuf, pâté de foie, paprika, sel et poivre) et remplir le filet de porc.

  3. Rouler la pâte feuilletée la piquer avec une fourchette. Déposer le filet de porc sur la pâte et l'enrouler dedans. Badigonner avec l'oeuf et avec une fourchette, piquer la pâte pour éviter qu elle ne gonfle trop.

  4. Cuire au four durant 1 h 45 environ ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et la pâte dorée. Accompagner de légumes cuits à la vapeur et d'une purée de patates douces, panais et carrottes.



Vous pouvez jouer avec les sortes de pâté de foie gras, les fromages et les légumes pour la farce.

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