Préparation : 1 heure | Cuisson : 10 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch, Plat principal, Sandwich, Tapas | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Polenta grillée

Temps de préparation :
1 heure

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch, Plat principal, Sandwich, Tapas
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 13 Octobre 2015 par

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Ingrédients

1,419 ml / 6 tasses bouillon de poulet ou de boeuf16 g / 2 c. à thé Sel275 g / 1 3/4 tasse farine de maïs jaune120 g / 8 c. à table margarine Mirage

Préparation

  1. Graisser un moule à cuisson carré en métal de 22×22 cm / 9×9 po avec 3 c. à table de margarine Mirage en prenant soin d'en mettre partout (fond et côtés).

  2. Faire bouillir le bouillon dans une casserole et ajouter le sel. Ajouter graduellement la farine de maïs en fouettant. Réduire le feu à minimum et cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe et que la farine de maïs soit tendre, soit environ 15 minutes. Remuer fréquemment. Fermer le rond et ajouter 3 c. à table de margarine Mirage et brasser jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

  3. Déposer la polenta dans le moule carré et laisser refroidir complètement à découvert pendant 15 minutes, puis transférer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  4. Renverser le moule carré sur une planche à découper pour que la polenta décolle du moule. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 7 cm / 3 po, découper des disques. Réserver pour les griller.

  5. Faire chauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Badigeonner les disques de polenta avec la margarine Mirage restante et griller cinq minutes de chaque côté. Servir avec vos boulettes à hamburger et condiments favoris.



Vous pouvez substituer le bouillon par un mélange moiti-moitié de crème et d’eau ou même utiliser du bouillon de légumes.

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