Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Légère

Poitrines de poulet glacées

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 27 Février 2012 par

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Ingrédients

4 (1 lb ou 500 g ) poitrines de poulet, désossées et sans la peau1/4 tasse (50 ml) farine tout usage2 c. à soupe (30 ml) margarine Becel® légère, divisée en deux1 poivron rouge, coupé en lanières3 c. à soupe (45 ml) miel2 c. à soupe (30 ml) jus de limette2 c. à thé (10 ml) zeste de limette, râpé1 c. à thé (5 ml) feuilles d’origan séchées

Préparation

  1. Aplatir légèrement le poulet entre des feuilles de pellicule plastique. Saupoudrer légèrement de farine.

  2. Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de margarine Becel® légère dans une grande poêle à frire. Faire sauter le poulet à feu moyen-vif, de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Réserver.

  3. Faire chauffer le reste de la margarine Becel® légère dans la poêle. Ajouter le poivron; faire cuire 1 minute, en remuant occasionnellement. Ajouter le miel, le jus de limette, le zeste et l'origan. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une glaçure. Ajouter le poulet dans la poêle, en tournant pour enrober les morceaux. Bien chauffer le tout.


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