Préparation : 20 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal | Influence : Française, Québécoise

Poitrine de poulet farcie aux trois fromages et bacon à saveur de fumée de bois de pommier

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal
Influence : Française, Québécoise

Recette créée le 29 Février 2012 par

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Préparation

  1. Dans un poêle, chauffer l'huile d'olive et faire suer l'oignon, ajouter l'ail et retirer du feu. Combiné avec le bacon en dés, les fromages, le basilic, le jaune d'œuf, la muscade et le poivre. Bien mélanger et réservé au frais.

  2. Couper à plat et au ¾ les poitrines de poulet ouvrir en portefeuille et farcir les poitrines avec le mélange de fromages et bacon. .

  3. Enrouler de deux tranches de bacon chaque poitrine et mettre dans un plat allant au four.

  4. Cuire au four à 375˚F (190˚C) durant environ 40 minutes.



Ajouter des tomates séchées coupées en lanières et des olives noires tranchées pour une différent variantes de la rectte.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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Johanne Turcotte  (contributeur)

Johanne Turcotte,  15 Avril 2016

C’est bon… Mais je crois devoir me procurer un autre foie sur eBay…

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