Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser

Poitrine de canard avec confiture à la mandarine

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 18 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Chauffez une grande poêle à sec quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Faîtes saisir les poitrines de canard pendant quelques minutes, en prenant soin de déposer le gras directement sur la poêle.-->

  2. Transférez les poitrines dans une poêle à rôtir, mais cette fois-ci en les retournant avec la chair vers le haut. Faîtes cuire au centre d'un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 10 minutes. Retirez du four et faîtes reposer sur un plat chaud.

  3. Versez le jus et la confiture dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ensuite incorporez l'huile et les assaisonnements au goût. Coupez les poitrines de canard en diagonales et placez-les sur des assiettes chaudes. Versez la sauce sur la viande. Servez avec du riz mixte, et des haricots verts.


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