Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Poitirines de poulet aux épinards et bruschetta gratinées au fromage Blackburn

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 3 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

  2. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couvrir les poitrines de bruschetta. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rorée et que la température interne du poulet atteigne 170 F (77 C).

  3. Chauffer une pôele antiadhésive, à feu moyen. Ajouter les épinards et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que les épinards s'affaissent. Réserver.

  4. Couvrir les poitrines de poulet de fromage Blackburn et cuire sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré.

  5. Répartir également les épinards dans chaque assiette, déposer une poitrine gratinée et servir. Accompagné d,un mélange de riz blanc et riz sauvage.


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