Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Poisson d’avril

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 7 Mai 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F;

  2. Déposer dans un bol, le persil, le fromage parmesan, le jus et le zeste des citrons, l'huile d'olive, les gousses d'ail ainsi que le sel & le poivre du moulin;

  3. Pulser la préparation avec un bras mélangeur (zinzin) jusqu'à ce que vous ayez une consistance homogène mais pas trop lisse;

  4. Verser la préparation sur le filet de truite;

  5. Cuire durant 25 minutes.



Filet de truite arc-en-ciel avec persillade citronnée Cette préparation résiste très bien à la congélation. Vous pouvez donc utiliser des bacs à glaçons pour surgeler le reste de la préparation en portion individuelle. Cette recette pourrait être délicieuse avec un filet de saumon ou avec un poisson blanc. Servir sur un lit de riz avec des légumes verts.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Blanc - Délicat et leger Pour accompagner cette recette, Anne-Marie Goyette vous suggère un vin Blanc - Délicat et leger

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Pierre-Luc Lachance  (contributeur)

Pierre-Luc Lachance,  7 Mai 2012

Bonjour Anne-Marie,
pour la cuisson est-ce au four ou a la poële?

Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  8 Mai 2012

Bonjour Pierre-Luc,
Je crois que comme Anne-Marie mentionnait de préchauffer le four à 375 °F, la cuisson doit se faire au four….

éric teasdale  (contributeur)

éric teasdale,  22 Février 2013

sa lair bon je vais leseyer

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